Ohne Fleisch, mit viel Geschmack
Vegan und vegetarisch vietnamesisch essen
Die vietnamesische Küche lebt von frischen Kräutern, Gemüse, Tofu und Reis. Deshalb ist bei uns ein großer Teil der Karte vegan oder vegetarisch, von den Vorspeisen bis zu Curry und Bún.
Vegane Vorspeisen
1Khoai Lang Chien Gion
5,00 €Süßkartoffelpommes, Ketchup-Mayo
2Ha Cao Hap Chay
6,00 €Teigtaschen mit Gemüse, Soja-Sesam
3Nem Ran Chay
6,00 €Vegetarische Frühlingsrollen mit hausgemachter veganer Soße
4Goi Cuon Dau
6,00 €Sommerrollen, Tofu, Erdnuss-Hoisin-Dip
5Dau Chien Com
5,00 €Tofu in Reisflocken, Erdnuss-Hoisin-Dip
6Dau Nanh Nhat Luoc
6,00 €Edamame, verfeinert mit Ingwerpesto, Meersalz
Vegane und vegetarische Hauptgerichte
P4Pho Chay
13,50 €Tofu, Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, frische Kräuter. Wahlweise mit traditioneller Rinderbrühe oder Gemüsebrühe (vegan)
M4Com Cari Do Tofu
13,50 €Rotes Curry, Thai-Basilikum, saisonales Gemüse, Tofu, Jasminreis, leicht scharf
M5Com Xao Nam Tuong Tofu
13,50 €Würzige Shiitake-Soja-Reduktion, Lauchzwiebeln, saisonales Gemüse, Tofu, Jasminreis
M6Com Xot Lac Tofu
13,50 €Erdnusspaste, Kokosmilch, Erdnüsse, saisonales Gemüse, Tofu, Jasminreis
B3Bun Chay Dac Biet
13,50 €Reisfadennudeln, Tofu, veganes Hähnchen, Salat, Wildkräuter, Koriander, Röstzwiebeln, Erdnüsse, hausgemachte Soße
B4Pho Xao Chay Dac Biet
13,50 €Gebratene Reisbandnudeln, Tofu, veganes Hähnchenfleisch, Pak Choi, Sprossen, Möhren, Frühlingszwiebeln, Koriander, Röstzwiebeln, Sesam, Ei
N1Nom Xoai
12,50 €Mangosalat, frische Kräuter, geröstete Erdnüsse, fruchtig-säuerliches Mango-Maracuja-Dressing, Tofu
Die Phở chay ist vegan, wenn du sie mit Gemüsebrühe bestellst. Für Kinder gibt es die My Xao Nem Chay, gebratene Eiernudeln mit vegetarischen Mini-Frühlingsrollen.
Kurz gefragt
Ist die Phở chay vegan?
Wenn du sie mit Gemüsebrühe bestellst, ja. Wahlweise gibt es sie auch mit der traditionellen Rinderbrühe, dann ist sie nicht vegan.
Woran erkenne ich vegane Gerichte auf der Karte?
Vegane und vegetarische Gerichte sind auf unserer Speisekarte gekennzeichnet, genau wie auf der gedruckten Karte im Restaurant. Online kannst du die Karte auch danach filtern.
Habt ihr Infos zu Allergenen?
Fragen zu Allergenen, Zusatzstoffen und Unverträglichkeiten beantwortet dir gern unser Team im Restaurant.